海辺で葡萄づくり
美味しいワインを作りたく、土地を購入し、葡萄づくりを始めました。
年表
- 2021年
- シラハマ校舎の西側雑木林を整理し、葡萄畑を拡大しました。 12月にテンプラリーニョ接ぎ木苗50本、メルロ自根苗３5本を購入しました。エルニーニョ現象でいつになく寒い冬になりました。
- 2020年
- 新たに1000坪の雑地を購入し、農地を拡大。雑木林から開墾して、キンセンカ(オレンジスター)も植えました。
12月にテンプラリーニョ接ぎ木苗１２本、カベルネソーヴィニヨンの苗木３本を購入。寒波の予報が続いたため、屋内にて栽培を開始。
- 2019年
- レストランの厨房から出た貝殻を砕いて、葡萄畑へ。土壌改良の始まりです。支柱を立てワイヤーを張り、畑らしくなってきました。大晦日にメルロー35本とテンプラニーリョ15本を植栽。
- 2018年
- 12月にメルローの接ぎ木苗50本を植えました。
無事に育ちますように！
- 2017年
- 前半は順調に育ったものの、10月に２週連続で台風災害。葡萄の木は雨風に揉まれ、枯れてしまいましたが、めげずに12月にシラーの苗20本を植えました。
- 2016年
- 500坪の耕作放棄地を購入。元々所有していた畑と併せて農地が２反を超え、農家資格を得ました。根を掘り耕して整地した後、12月にメルロー、ヤマソービニオン、シラーの接ぎ木苗30本を植栽。
